ダージリンティーは宝物

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The Cup展　第一部出展作品　
「カラスと少年」透明水彩画　4号F　2007年作
インド・ラジャスターン州ウダイプル　

The Cup展についてはこちらです。
http://blog.goo.ne.jp/kiyonamaste/e/c3c218c0f0a122f60909839745b29178

インドで有名な紅茶はダージリン、アッサム、ニールギリなどと思いますが、
なんといっても優雅な香りと淡い甘味の女王様はダージリンではないでしょうか。

インドの旅行ガイドによると、ダージリンでは年間１万２千トンの紅茶が生産されているが、世界中で販売されている銘柄「ダージリン・ティー」は６万トンにも上るそうです。
つまり混ぜ物か偽者が多いみたいです。

おいしいダージリンティーは口の中でワインのように香りが広がり、
味覚のすこし深いところまで伝わってきます。
飲み終えてからもしばらくは甘い香りが残って爽やかです。

あくまで淡くデリケートな甘味なので抽出後２，３分はおしゃべりでもして待っていただくと
いい具合に香りが伝わるおいしい温度になっております。
（注意：ミルク、砂糖厳禁です！）