今夜の料理に挑戦(TT)

今夜の料理に挑戦は豚の酒粕と味噌の香味焼きです。５ｍｍ厚くらいの豚肉を包丁で軟らかくしてから味噌と酒粕を両面に塗ってサランラップで包んで冷蔵庫に３時間以上（できれば８時間以上）保存。保存しておいた豚の味噌と酒粕をとってからフライパンでこんがりきつね色に焼いて仕上がり。ふき取った味噌と酒粕は豚汁に利用します。菜の花かホウレンソウにかつお節をかけると豚の酒粕と味噌の香味焼きが完成です。