パン

ドイツパンと聞けば、大いなる期待を抱くのですが、これまたケーキと同じで手放しでおいしいとは絶賛できずにいます。北ドイツだからかもしれません。日本でいうところの菓子パンは、砂糖系のコーティングが激甘でダメ、種類も日本に負けています。ただ、食事パンは、黒パンから白パンまで、いろんな実（種子）入りなど種類が豊富で日本人でも好きな人が多いと思います。私はほとんどトライしていないので何とも言えませんが、最近、家内が黒パンにはまりかけています。私には酸味が強くて重た過ぎ（＝密度が濃くふんわりの逆）てNGなのですが。小さい丸いパン（Brotchen）なんかは、ソーセージと同じで、多少、塩分が強めでこれも減点。

一番困っているのは、日本のもっちりふわふわの食パンがないこと。こちらにも食パンはあるのですが、大きさが8～10センチ四方位？と小ぶりで、且つ日本のサンドイッチ用より薄いかもしれない厚さで、何故だか、2週間くらい日持ちがするもので、どうも食欲がわきません。