違う作り方

ネットをチラ見しながら、いつもとは違う唐揚げの作り方をしてみた。
まず、鶏肉をぶつ切りにして、ニンニクとショウガを擦りおろすとこは一緒。
そこから、コーンスターチ（初めて買った）と小麦粉を適当に混ぜ、
先に肉と絡める。で、酒をちょっと入れ、醤油を適量と思うくらい入れ、
エイや、と卵も1個だけ割り入れ、後は、混ぜる。

こないだ買った中津唐揚げの売店でかどこかで、衣で包んで、肉汁を
出さないように揚げるとか、そんな記事を見た記憶がするので、
実践。いつもは片栗粉で揚げるんだけど、探求心って大事？

勿論、唐揚げの下の座布団はダイコンの千切り。