仕入

コーヒー生豆を1kgづつ買う。
今回はインドネシアのフローレンス島の豆が初めて。

エチオピア　イリガチャフ G-1 コチャレ ウォッシュ
グァテマラ　アンティグア SHB　セレノ
フローレスアラビカ　コモド ドラゴン

砂時計

レンコン

ミンチを少し挟んで玉子入りの衣で揚げた。

餃子道

手作り餃子を追求中。
フードプロセッサーを使って遊んでいる。

キャベツとニラとネギを刻んで、ショウガとニンニクを下ろす。


肉を刻んで水分（酒、中華だしの素、オイスターソース、水）を小分けにして加える。


で、混ぜる。


混ぜ終える。さあ包むぞ。


新しい100均の備品。


皮が小さくてうまくできなかったけど、なんとか冷凍分をバットに。


食べる分は直接フライパンに入れて、焼きあがり。


徐々に徐々に美味しくなってきている。

カレーチーズトースト

トーストにチーズとカレーをのせ、朝食。