ねっとり

今日の餃子店で目の前でみた餡の包みはバイトの子やったけど上手かった。
包み方の手際がいいのはもちろんやけど、餡がねっとりしていることに気づく。
さっそく、餃子の材料を買いに行って、ねっとり感を出すために水は使わず。
キャベツを生ではなく細かく切ってレンチンし、ホームベーカリーで練ってみる。
空回りしたので何度かふたを開けてヘラで刃のところに押し込む。
さて、明日焼こうっと。どうなるやら。
それにしても餃子を食べた日に餃子作るってほんま好きやなあ。

本店

帰りに本店に立ち寄ってあずきと金時いもを1個づつ買う。
12時半出発、17時40分帰宅の食べログ大阪餃子No.1と
大阪ラーメンNo.2を巡る自転車B級グルメ旅でした。
疲れたので切れている入浴剤でも買いに行こうっと。

憧れの餃子

ようやくありつけた。小ぶりの薄皮餃子でした。

ハシゴ

ラーメンを食べ終えて今度はず〜っと行きたかった餃子屋に向かう。
16:00オープンなので少し公園のベンチに座りハトを見学。

ラーメン

ギリギリ14:00に到着して有名店のラーメンを
それほど待たずに頂く。

朝ごはん

4時に目が覚めて進撃の巨人エピソード3の続きを見て朝には見終わった。
少しうたた寝をしてそれから肉を入れるのを忘れた麻婆豆腐で朝食。お腹いっぱい。