レンコ鯛

298円の蓮子鯛を買い、土鍋で鯛めしを作ろうとするが、
まず、20分、水に浸すのを忘れて、5分くらい炊いて中断。蒸らし、あとは適当に残り時間を炊く。
蒸らし20分。これはOK。身をほぐして出来上がり。あまり感動がない。