弁当日誌 Vol.6

＊夜弁当＊
・ひじきの煮物混ぜごはん
・ネギ入りだし巻き玉子
・キュウリのポン酢風味
・トマト

ひじきの煮物は昨夜、子どもと私が食べる時に多めに調理したものを使いました。

２個の弁当作りは私にとって大変ですが、前日のおかずを生かしリメイクしながら、乗り越えていこうと思います(^O^)

弁当日誌 Vol.5

＊昼弁当＊
・煮豚
・ジメジと人参、ピーマンのオイスターソー　ス炒め
・茹でブロッコリー茎
・トマト

煮豚は昨夜作り、味をしみ込ませておきました。

煮豚レシピで参考にしたのは、『作っておくと、便利なおかず』（ベターホーム出版局）という本の中のレシピです。
この煮豚、あまり手をかけなくてもいいのに、おいしいです。もう、かなりのリピーターです。

作りおきしたいのですが…いつもすぐ食べてしまうのでした。