山の中のお料理屋さん 「やまなか」

先日　晩ご飯を頂きに　こんな山の中に何か　食べさせて頂ける所があるのか！

と思うような所へ行って来ました。　(゜∀゜)

行ってみたらそれが　とてもとても素敵なところでした。

その名も　「やまなか」　さん

完全予約制で　４人からやって頂けるようです。

昔は庄屋だったと伺い　なるほどと思える佇まいでした。



行った人たちから　「とても良かった」　と聞いていたので是非行ってみたいと思っていました。

評判どうり　器もお料理も素晴らしかったです！！

一度にお料理が並んでいるわけではなく　一つを食べ終わった頃を見計らって次のお料理が

運ばれてくるっていう　なんとも贅沢な計らいです。

あったかいものは温かく　冷たいものは冷たくっていう感じです。

２時間以上かけてゆっくり話に花を咲かせ　器を愛でながら頂きました。

私達主婦にとったら　誰かに作って頂く事事態がこの上もないことなのに　

上げ膳据え膳です。　＼(^o^)／



お料理を頂く前に　家の中を見せて頂きました。

太い梁が見事でした！



ここは二階ですが　私たちは一階のもう少しこじんまりしたお部屋で頂きました。



それでは　順番にアップしていきますね　　(*^ω^*)

真ん中にあるのは　食用のほうずき　です。　とてもジュウシーで美味しかったです。



このサラダは　エリンギの炒めたものが入っていたり　ワンタンの皮を細かく切って

揚げたものが入っていたりと　とてもコクがあってドレッシングとの相性もグッド！

もはやサラダの域を超えていました。　　そして彩りがきれい！



松茸のお吸い物　　



煮物もうちで煮るのとは大違い・・・これはそれぞれ別々に煮ているんですね。



揚げてある中身のメインは　里芋でした。　青物は採れたばかりの春菊とのことです。



これは冷たくてとっても美味しかったです。　上にのっていた食用菊も

季節を感じ美味でした。　白は大根おろし　黄色は柿　そしてグリーンのものは

何だったんだろう　＾＾；



まだデザートではなかったんですが　スウィートポテトみたいに紫芋を焼いたもの・・・

チーズを上にのせて黄色をもってきたところに感心！　紫芋との相性も良かったです。



メインディッシュ登場！

これまでは　お野菜中心で肉類は頂かない私も頂けましたが　これはダメでした。　

皆が柔らかい　美味しい　と言ってました。



ご飯と何種類ものお漬物がきました。

ご飯の彩りに又　感動！　でした。

総じて　ここのお料理は味も然ることながら　色彩　彩りが素晴らしかったです。

それも　全て自然の色です。　(*゜▽゜*)





最後の　デザートです。



白鳥のシュウクリームが可愛かったァ　　こんなに小さいのにクリームが２種類入ってました。


たまには　こういうお料理をゆっくり頂くのもいいなぁ・・・

としみじみ思った晩でした。　(*^ω^*)

お料理のヒントにもなるし　盛り付けの参考にもなります。


それで今日早速　紫芋のデザートのようなもの！？　うちでも作ってみました。

レシピはないので　舌を頼りに自分流で・・

紫芋を柔らかくして少し潰して　そこへお店では多分生クリームだったかもしれませんが

なかったので牛乳でちょっとだけ伸ばしてそこへ　お砂糖と卵黄を入れてみました。

後は　上にチーズをのせて焼くだけ・・・

チーズの代わりにクランブルでもいいかも・・・次はクランブルにしてみよう♪



こんな感じに出来ましたが　味もまぁ　近い感じではありました　　ビミョウ！？

家族には好評でした。　(笑)







お立ち寄り下さってありがとうございます。