福州出身の先輩に、オーナー宅で手作り餃子のレクチャーを受けました。^^
先輩は、明るくて礼儀正しい素敵な中国人女性です。
そして料理上手です。
皮から手作りするのです。
材料は小麦粉・お湯・塩だけです。量は目分量。
混ぜてこねて、耳たぶの柔らかさになったら、ラップをかけて常温で寝かせるだけ。
それを切って、棒状に伸ばして、金太郎飴見たいに切り分けたら、手のひらでつぶし、麺棒で生地を回しながら丸く伸ばしていきます。
もちもちの生地の餃子は、嫌な添加物の後味がない身体においしい餃子になります。
餡が残ったら卵を混ぜてオムレツに。^^
これで中華オムレツの出来上がり。そのままでもうましですが、mikenekoは甘酢あんをかけて天津飯にしたい。
来週、先輩は福州へ帰国します。どうかお元気で!!そしてまた中国へ遊びに行きます。
先輩は、明るくて礼儀正しい素敵な中国人女性です。
そして料理上手です。
皮から手作りするのです。
材料は小麦粉・お湯・塩だけです。量は目分量。
混ぜてこねて、耳たぶの柔らかさになったら、ラップをかけて常温で寝かせるだけ。
それを切って、棒状に伸ばして、金太郎飴見たいに切り分けたら、手のひらでつぶし、麺棒で生地を回しながら丸く伸ばしていきます。
もちもちの生地の餃子は、嫌な添加物の後味がない身体においしい餃子になります。
餡が残ったら卵を混ぜてオムレツに。^^
これで中華オムレツの出来上がり。そのままでもうましですが、mikenekoは甘酢あんをかけて天津飯にしたい。
来週、先輩は福州へ帰国します。どうかお元気で!!そしてまた中国へ遊びに行きます。
mikenekoの家には、今洗濯機が無い!!
年末に人に譲ったので、我が家の配達日は、今日です。^^
旅行の洗濯物と私の洗濯もので家はあふれかえっている。ついでに掃除もサボったので今、部屋は誰の部屋か解らないくらい荒れ地・・・
少しだけ手洗いしたけど。やっぱり洗濯機がいいな~。
新しい洗濯機は、以前よりジャンボです。これから洗濯物も増えるし、少しは楽したいんだけど、予算的に乾燥機能は付いてません。まあ良いけど。
頑張って仕事始めたら、乾燥機買おうかな~。その頃にはもっと良い機能のが出てるね。
そろそろ掃除でもしようかな。毎日仕事から帰ると寝ちゃう生活で家事がおろそかです。PCも久々のUPだもん。
今日立て続けにUPしちゃおっと^^v
ブログを楽しみにしてくれる人がいる限り続けます。(←誰なんだそれ)
年末に人に譲ったので、我が家の配達日は、今日です。^^
旅行の洗濯物と私の洗濯もので家はあふれかえっている。ついでに掃除もサボったので今、部屋は誰の部屋か解らないくらい荒れ地・・・
少しだけ手洗いしたけど。やっぱり洗濯機がいいな~。
新しい洗濯機は、以前よりジャンボです。これから洗濯物も増えるし、少しは楽したいんだけど、予算的に乾燥機能は付いてません。まあ良いけど。
頑張って仕事始めたら、乾燥機買おうかな~。その頃にはもっと良い機能のが出てるね。
そろそろ掃除でもしようかな。毎日仕事から帰ると寝ちゃう生活で家事がおろそかです。PCも久々のUPだもん。
今日立て続けにUPしちゃおっと^^v
ブログを楽しみにしてくれる人がいる限り続けます。(←誰なんだそれ)
春に生まれるアドゥルの名前を考えた。
呼び名と漢字は決めたけど、姓名判断で良い画数にしたくて、くっつける漢字を考え中・・・・
いろいろ調べるとおもしろくてなかなか決まらない。
殿の時もそうやってくっつける漢字で画数をそろえたの。
結構良い名前でも結果が苦労するとか悩み多き人生とか書かれると却下しちゃう。
ついでにmikenekoの今の姓名判断もやってみる。
「健康運がとても良すぎて本人は突っ走り、周りが手を焼くでしょう。」
「周りの意見は気にせず、自分の考えでやりとおす人」
だって。^^;;
すごい。当たってる。^^
そして「若いころの努力が実り晩年は成功する。」そうです。はい、成功しそうです。^^
なぜなら前の文章が当たってるから。(笑)
あ、アドゥルの名前・・・
韓国語でも同じ音で読める名前にしようと思って、つけたけど。音読みと訓読みがあるからハングルにすると意味は無い感じ。^^;;漢字なら意味はあるけどね。
暫く悩みます。きっとモシッソヨなナンジャになります~。
(オンマを大事にする・・・)
呼び名と漢字は決めたけど、姓名判断で良い画数にしたくて、くっつける漢字を考え中・・・・
いろいろ調べるとおもしろくてなかなか決まらない。
殿の時もそうやってくっつける漢字で画数をそろえたの。
結構良い名前でも結果が苦労するとか悩み多き人生とか書かれると却下しちゃう。
ついでにmikenekoの今の姓名判断もやってみる。
「健康運がとても良すぎて本人は突っ走り、周りが手を焼くでしょう。」
「周りの意見は気にせず、自分の考えでやりとおす人」
だって。^^;;
すごい。当たってる。^^
そして「若いころの努力が実り晩年は成功する。」そうです。はい、成功しそうです。^^
なぜなら前の文章が当たってるから。(笑)
あ、アドゥルの名前・・・
韓国語でも同じ音で読める名前にしようと思って、つけたけど。音読みと訓読みがあるからハングルにすると意味は無い感じ。^^;;漢字なら意味はあるけどね。
暫く悩みます。きっとモシッソヨなナンジャになります~。
(オンマを大事にする・・・)