お店のサラダ

近鉄西大寺駅の駅中ショップ。。。
ついで買いに、とっても便利♪
でも、中にはあまり利用していないお店も。
それが、いつもお客さんで賑わっているサラダ専門店の
『ベジタブル　ステーション21』

料理の本だけは、人一倍持っている私。当然、へたながらレパートリー多し。
だから、わざわざサラダを買うなんて勿体無～い！と
ずっと敬遠してきたけれど。。。

今日のランチは、家にあるマフィンで、野菜サンドを作ろうと思いたち、
パンに合いそうな『パンプキンとクリームチーズのサラダ』を
買ってみました。

　「自分で作れば、この半額でできるんだけど～」独り言をつぶやきつつ
さっそく食べてみると。。。

　「美味し♪」サツマイモとリンゴ、レーズンとアーモンドが
絶妙な割合でアクセントになってる。
ちょっとした組み合わせ、ほんのひと手間だけで、いつものサラダが
こんなに美味しくなるなんて～。

謹んで、今後の参考にさせて頂きます。
野菜料理って、素材がピュアなだけに奥深し！

今夜は、吉岡ママからのドライブ土産『大淀産グリーンピース』を
ささみと生姜炒めします。
いつもの冷凍グリーンピースと違って、生の豆だから美味しいはず。
旬の野菜をモリモリ食べて、健康美人をめざします♪