昨日の番組ゲストは、
『カフェ イ・ルンガ』のオーナー・堀江純一郎さん。
ミシュラン奈良で星を獲得した『リストランテ イ・ルンガ』の
オーナーシェフでもあります。
一年ぶりに、お会いしてビックリ。
テレビ(『ぐるナイ』見たかな?)や、雑誌にもよく登場するあのトレードマークの
恰幅の良いお姿が。。。どこにもナイ!完全に別人!
思わず、
「息子さんですか?」と、たずねたくなるほど若くてハンサムな男性登場。
27キロ、お痩せになったそうです。
当然、番組では、肝心のカフェ・メニューそっちのけで
ダイエット方法にばかり、話がいっちゃう(笑)
肌のつやも顔色も抜群。健康的で、一段とエネルギッシュ。
短期間の減量にもかかわらず、適度のリバウンドをうまく繰り返しつつ痩せたため、
お腹に皺一つないんだって~(見てないけどネ(笑)
でも、シェフのダイエット方法は、彼にしか通用しないなと
思ったの。
大学卒業後、修行に行ったイタリアでも、日本人初のミシュランの星を獲得した
頑張り屋さんの堀江シェフが、自分の気質を上手にコントロールして
手に入れた、この身体なのです。
有名店のオーナーシェフという生活環境は、私たちとは
あまりにもかけはなれているから、参考にはならないよね。。。
でも、印象に残ったのは、
夜更けに食べる夕食で、一皿の豆腐を味わうエピソード。
『空腹こそは、最上の調理人であり、贅沢なんだ』そんなメッセージが
ひしひしと伝わってきました。
ちなみに、私も年末年始に太った4キロを、この一ヶ月で落としましたが
その方法は、『食べる前に、まず胃腸に聞く』というやり方です。
そうすると、本当はお腹が空いているのではなく
ただ、食事の時間だから。。。おつきあいで。。。口寂しくて。。。
などの理由で、食べている事が多いのに気づきました。
本当にお腹が空いている時に、食べるようにしたら
何のストレスもなく、気づいたら4キロ減っていました。
ダイエット方法は、十人十色。
人真似ではなく、自分に合う方法さえ見つけられたら
誰でも、楽しく健康に痩せることが出来るんですね。
足取り軽くスタジオを後にしたシェフを見送りつつ、
そう思いました。
『カフェ イ・ルンガ』のオーナー・堀江純一郎さん。
ミシュラン奈良で星を獲得した『リストランテ イ・ルンガ』の
オーナーシェフでもあります。
一年ぶりに、お会いしてビックリ。
テレビ(『ぐるナイ』見たかな?)や、雑誌にもよく登場するあのトレードマークの
恰幅の良いお姿が。。。どこにもナイ!完全に別人!
思わず、
「息子さんですか?」と、たずねたくなるほど若くてハンサムな男性登場。
27キロ、お痩せになったそうです。
当然、番組では、肝心のカフェ・メニューそっちのけで
ダイエット方法にばかり、話がいっちゃう(笑)
肌のつやも顔色も抜群。健康的で、一段とエネルギッシュ。
短期間の減量にもかかわらず、適度のリバウンドをうまく繰り返しつつ痩せたため、
お腹に皺一つないんだって~(見てないけどネ(笑)
でも、シェフのダイエット方法は、彼にしか通用しないなと
思ったの。
大学卒業後、修行に行ったイタリアでも、日本人初のミシュランの星を獲得した
頑張り屋さんの堀江シェフが、自分の気質を上手にコントロールして
手に入れた、この身体なのです。
有名店のオーナーシェフという生活環境は、私たちとは
あまりにもかけはなれているから、参考にはならないよね。。。
でも、印象に残ったのは、
夜更けに食べる夕食で、一皿の豆腐を味わうエピソード。
『空腹こそは、最上の調理人であり、贅沢なんだ』そんなメッセージが
ひしひしと伝わってきました。
ちなみに、私も年末年始に太った4キロを、この一ヶ月で落としましたが
その方法は、『食べる前に、まず胃腸に聞く』というやり方です。
そうすると、本当はお腹が空いているのではなく
ただ、食事の時間だから。。。おつきあいで。。。口寂しくて。。。
などの理由で、食べている事が多いのに気づきました。
本当にお腹が空いている時に、食べるようにしたら
何のストレスもなく、気づいたら4キロ減っていました。
ダイエット方法は、十人十色。
人真似ではなく、自分に合う方法さえ見つけられたら
誰でも、楽しく健康に痩せることが出来るんですね。
足取り軽くスタジオを後にしたシェフを見送りつつ、
そう思いました。