初・筍ご飯

真夜中の嵐、すごかったですね～。
寝室の窓に当たる雨の音があまりにも激しくて
耳栓をして寝ていましたヨ。

そんな昨日ですが、ミキサーの吉岡パパから
新鮮な茹でたてタケノコを頂きました♪♪

お料理上手な吉岡ママが茹でているから
私がやるのと違って、エグミが綺麗に抜け
白くて器量よしの筍でした。

さっそく、昨夜の晩御飯は筍ご飯に。。。

実はタケノコ好きなので、青椒肉絲やカレーを作る時には
年がら年中、真空パウチ入りの茹でタケノコを購入していますが
さすがにこのパックで、
春を味わう『炊き込みご飯』を作る気にはなれず。。。
今春は、まだ作っていませんでした。

淡口しょうゆが切れていたので、普通のお醤油で炊いたため
茶色いご飯になりましたが、
シンプルに筍だけを味わいたいので、
具材は『うす揚げ』とダシ代わりに多めに入れた『切り昆布』だけ。

結果、ご飯の中の筍は、柔らかいのに歯触りが良く
我ながら、感動ものの（笑）美味しい筍ご飯が出来ました。

ちなみに、吉岡宅もモチロン昨夜は筍ご飯です。
吉岡パパが、「あ～、楽しみや～」と
ニコニコしながら帰っていきました( ´艸｀)
日本人って、季節を感じられる炊き込みご飯が好きですね♪

美味しい春のお裾分け、ありがとうございます♪