漬物を漬けました！

午前中は姑の眼科・内科の薬をもらって持って行きすぐに帰って午後は漬物を漬け

ました。

白菜の塩漬けと大根の酢漬けです。無農薬で虫取りを怠っていたから洗うとバラバ

ラと虫が落ちます

白菜はいつものように4％の塩で荒漬けをして2～3日で水が上がってきたらゆずや

昆布を入れて本漬けをします。

一人だから買った方がいいかなと思いましたが毎年漬けてきたので漬けちゃいまし

た

大根は５ｋに300ｇの塩で３日くらい塩漬けします。

塩水からあげて砂糖300ｇ酢1合を合わせた中に漬けます。

簡単でとっても美味しい酢漬けが出来ますよ

一度お試し下さい。酸っぱくありません。