天然酵母パンの店 パパゲーナ

2011年11月に閉店いたしました。
14年間、本当にこころからありがとうございました。

石窯づくり、断熱コンクリートをしました。

2015-06-23 20:36:21 | パン工房


石窯づくり。
写真はパーライトコンクリートの断熱層です。

コンクリート作業は固まってしまうので時間との勝負です。
セメントが足りなくなって急遽ホームセンターに走るというアクシデントもありましたが、
妹も手伝ってくれて無事終わりました☆

次は蓄熱層です。
これがちょっと大変そう。
男性陣の力を借りよう。

田舎暮らしは何かと体力と力が必要です。
やる気はあるけど、体力と力は人並み以下のわたくし。
畑仕事も田んぼ仕事も8割が力仕事。

今年は、耕耘機を買おうかと思います。
これで人任せにしていた代掻きが自分で出来ます。
鍬一本で耕していた畑も少し楽になります。

出来るだけ機械に頼らないでやりたいとおもって頑張ってきたけど、
思い切って耕耘機買います!









パン工房を作り始めました。

2015-06-09 22:19:20 | パン工房
パン工房を作り始めました。
3月よりぼちぼち大工さんに入ってもらって改修工事をしています。
そして飯館にあった『なないろの空』の村上真平さん指導のもと石窯の基礎を作っています。
ブロック積みは左官屋さんや工務店さんにお世話になり、断熱や蓄熱層は私がすることになりました。
レンガを積む作業は真平さんが来て組んでくださる予定です。

石窯の外回りは約2メートル立法の大きさです。
かなりしっかりとした作りの石窯は設計も緻密でプロ仕様のものです。


パーライト断熱の下地を作ったところです。

家を改修した時に教えていただいたことがとても役に立っています。
黙々と地道な作業です。どっちかというと得意分野なんです。

今週末には田植えを予定しています。
バタバタといろいろな作業が立て続けにありますが、なんとかやり通したいです。