『毒見ザーサイ・サラダ』

我が家の毒見係は妻である。私は物好きな割には初めて食すことに関する限り、とて

も臆病で参考にならない他人の意見を聞いて恐る恐る食べる。私と妻の食に関する好

みは鶏、薄味以外は似通ったもので、妻の意見はそのまま信用しても差し支えない。

畑に行った時、ふいとザーサイの葉をサラダで食べると美味しい・・・とかあったような気

がして、柔らかそうな葉を少しだけ採って持ち帰った。サラダにいいらしいと進言、早速

に夕食で試食の感想は『独特の青臭さがあり不味い』との評価。

何か間違ったかなとレシピを開いて見ると『ザーサイの浅漬け』となっていた。茎や葉を

浅漬けにして食べるとシャリシャリとした食感らしい。

このことを妻に説明するも『もうザーサイの葉は要らない』とけんもほろろ。

こうなったら、例のザーサイの漬物を作り汚名挽回を図るしかなさそうだ。

関東地方の雪騒ぎが終わったら、今度はこちらの方で雪が降り始め、周囲を白く染めて

いる。野菜の収穫に行きそびれてしまったら、野菜も雪の下・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　加工作業を終え、塗装を残すのみとなった

 

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