カクテキできました！

昨日のキムジャンに刺激を受けて、

家にあった立派な大根を　「カクテキ」　にすることに…

まず、塩漬けです

わおっ！　すごく水が出てきましたよ　



そして、ヤンニョム作り

ニンニク、生姜はもちろんのこと、玉ねぎやりんご、

アミエビの塩辛、イワシのエキス等々が入っています

唐辛子が水分を吸って色鮮やかな赤色になるのをしばし待ちます



水を切った大根と混ぜて、最後に青みのニラ＆小ネギを

散らします　



大きなタッパー２つ分、出来上がりました！　

だって大根が２㎏もあったから…



あと３日ほど発酵を待って、食べ始めようかと思います

美味しく出来てるといいなぁ～　

乞うご期待！



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キムチと自宅にあるものだけご飯

おはようございます　

昨日とは打って変わってのいいお天気！

天気がいいとテンション上がりますね～

昨日は、なぜか疲れて雨の中、買い物に行く気が起こらず

自宅にあるものだけでなんとかしよう～夕飯でした！　

漬けてきたばかりのペチュキムチ　　と　カクテギ　

ゴマが掛かっている方が　カクテギです

完全にフライングです！　



１号からもらった久しぶりの　マカロニチーズ　　を

半分だけ作りました



具だくさん　（野菜のみですが…）　オムレツ　

このケチャップは、３号画伯によるものです



いただきます！



冷蔵庫には、あまりパッとした食材は残っていませんでしたが、

キムチがあればご飯がすすむ…　

って、つけたて過ぎてまだ発酵していないので酸味がなく

もうしばらく待った方がいいのは分かっていますが、

さすがプロが作ったヤンニョムは素晴らしく美味しいので

発酵する前になくなりそうです　

大きな大根が１本あるので、それで　「カクテキ」　を

作る予定でしたが、上手く作れるか自信がなくなってきました　

お願い田中社長！　ヤンニョムだけ売ってくれませんか？



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