お昼は焼きそばといちごメロンパン

今日のお昼は、焼きそば　　を作りました

３号はパン教室に行き、その代わり２号が来訪

なので、いつも通りの３人分です　



お昼過ぎに帰宅した３号は、いちごメロンパン　　を作ってきたそうです

中のパンがもちもちでとても美味しく、

あまりメロンパンが得意ではない私ですらとても美味しくいただきました

いつもなんの感想もないお父さんが、大絶賛していました　



【追記】

パンには、いちごのピューレが練り込んであり、

風味とほどよい酸味が味わえました



出掛けたついでに、３号が成城石井でケーキを買ってきてくれました

濃厚でとても美味しいチーズケーキ　　です

紅茶が足りないくらいで、お変わり続出です



こうして連休２日目が終了していきました

今日は、美味しいおやつをたくさんいただきました

ごちそうさま♪

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とろとろ豆腐とエビ炒め

おはようございます　

今回の雨は、ほんとうによく降りました

で、今日はそれが嘘のように晴れ渡っています

昨日の夕飯は、とろとろ豆腐とエビ炒め　

味付けは、鶏ガラスープの素とごま油と胡椒です

最後に片栗粉でとろみをつけました



鶏もも肉のソテー　

皮目をカリッカリに焼くのが美味しくできるポイントですね



あさりご飯　

千切り生姜がアクセントです



いただきます！

変わらぬ美味しさは、新玉ねぎのスライス！



お父さんの仕事が休みだと、世間のみなさんもお休みだと

勘違いしますが、今日は学校は普段通りなので

制服で登校していく学生さんをゴミ出しの時に見つけて、

「はっ！」　としました　

お休みの方、そうでない方、勤務体系によっては様々でしょうが、

誰しもが我慢のゴールデンウィークには変わりがありませんね　

にしても、とにかくとてもいいお天気！

衣替えには打って付けかもね～　

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古本屋さんとかき揚げうどん

お父さんが本屋さんに行きたいと言うので、

家の仕事が片付いてすぐに、一緒に行ってきました　

本屋さんと言っても中古本を扱う古本屋さんです　

じっくり読んでみたい本があったので買ってきました



自宅に戻って、慌てて昼食の用意をしました

かき揚げは、帰り道に前を通ったスーパーで購入しましたが、

そのときは出来たてで熱かった～　

長野のお土産でいただた　“八幡屋礒五郎”　の　「ゆず七味」

が最高にいい香りでした

かき揚げうどん　



読みたかった本が手に入り、これからのゴールデンウィークが

楽しみになってきました！　

そうそう少し前の出版になるけれど、

欲しかった手芸本も手には入って、

溜まっている布が少しは片付くかな…　

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夕飯は海南鶏飯

おはようございます　

昨夜から強い風を伴った雨が降っています

昨日は、以前３号が　「カルディ」　で買ってきてくれた

『海南鶏飯』　　を作ってみました！

「カルディ」　で買い求めた食品が続きますが、

面白いものが見つかる　「カルディ」　様、様ですね～　

私は、もも肉ではなく、ムネ肉を使いましたよ　



キットの中身は、こんな感じでした

「かけだれ」　まで付いてきます



もやしのナムル　

味付けを控えめにしたら、パクパクいけました

決め手は、美味しいごま油！



玉ねぎと落とし卵のお味噌汁　

以前から３号にリクエストされていました



いただきます！

「海南鶏飯」　には、かけだれ赤とかけだれ黒が付いていましたが、

我が家では、赤の方が人気がありましたよ

でも、一番人気は　「ニラダレ」　でした　



今日からお父さんはゴールデンウィークの休暇に入り、

３号は、まだまだ出勤が続きます

いつもなら、こんなに長い休暇はもらえないので

旅行に出掛けたいところですが、こんなご時世に

旅行などとお気楽なことも言えず、休暇は自宅で過ごすことになりそうです　

って、どなたも同じでしょうが…　

この危機を乗り越えていくためには致し方ないことなんですよね

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お昼はパッタイ風ビーフン

「バッタイ」　って食べたことがありますか？

名前は聞くものの、今まで一度もいただいたことがありません

なんでも、タイの焼きそばで、モチっとした平打ち麺に甘酸っぱいソースが絡んでいる

麺料理なんだそうです

そんなイメージで、カルディで３号が買ってきてくれた

『パッタイ風ビーフン　』　を今日のお昼に作りました



最初、甘みがきて、次にナンプラーの風味がして、

最後にぴりっとした辛みが口に残ります　（唐辛子の辛さかな？）

ビーフンもとても食感がよく美味しかったので表示をみたらタイ産になっていました

ビーフン　＝　台湾　のイメージがありましたが、

タイ産のビーフンも美味しいんですね～　



食べたことがない味、作ったことがない味に

挑戦してみるのも食の範囲が広がって楽しいかも！　

思ったよりボリュームがあって、美味しくいただきました　

私は、それほど卵が好きではないので、炒り卵は、省略しました

本格的に作りたい方は、是非どうぞ～！

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春キャベツの豚バラ巻き

おはようございます　

朝、ゴミ出しをしようと外に出たら、もう雨が降っていました

雨の降り出し前に片付けたいことがあったので残念！　

昨日の夕飯は、春キャベツの豚バラ巻き　

反対にしたらロールキャベツ？

色が春らしいでしょ？

少しの豚肉でボリュームのあるおかずが出来上がりました　

味付け次第で、いろいろアレンジできそうです



定番の　厚揚げの煮物　

事情があって、大量の竹輪があったから作りました　



いただきます！



今朝、美味しそうな紅茶の画像がテレビから流れていて、

いつもはコーヒー派ですが、

美味しい紅茶が飲みたくなりました　

今度機会があったら買ってこよう…

毎日、飲み物と言えばお茶　（麦茶）　か牛乳が主流なので

たまには変わったドリンクもいいかも　

これから休みが続くので、そのときに家族が楽しめる飲み物があればと思います

今は、毎日の生活にこんなことぐらいしか楽しみが見いだせない…　

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2021年中止の曼陀羅寺藤まつり

毎年、ゴールデンウィーク前後に楽しめる

「曼陀羅寺　（江南）　藤まつり」　ですが、

今年もコロナウイルス感染拡大防止により中止となりました



いつもなく、静かさが漂う境内です

こちらのお寺は、後醍醐天皇の勅願で建立されたそうです。



曼陀羅寺の隣にある公園の藤棚の部分を江南市が管理してきたのが　『曼陀羅寺公園』

今では藤の名所となり、

12種約60本の藤の花が咲き誇る様は圧巻です



八重黒龍

八重咲きで、非常に深い紫色をしており、

他の藤とのコンストラストで園内の景観にメリハリを与えています



六尺藤



広報はしていませんが、毎年ここの藤を楽しみにしてらっしゃる方々が

訪れている感じがしました

我が家もそんな感じです



でも、心なしか今年は花の色が今ひとつのような気がしました

来年こそ、おまつりが開催され、心置きなく藤が楽しめることを願っています



例年なら、参道に出店がたくさん並んでいたのに…

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塩焼きそば＆エビチリ

おはようございます　

今日も気持ちのいい天気！

こんなにいい天気が続いているので、明日から下り坂のようですね

昨晩は、エビチリ　

安いエビなのに、みんなから大好評で

お父さんは、ソースを残すのがもったいなくて、

きれいに食べきろうと、焼きそばにまで掛けていました　



塩焼きそば　

冷蔵庫の残り野菜が一気に片付きました



冷や奴　with　ニラダレ　

まだまだニラダレは大活躍中です



新玉ねぎのスライス　



いただきます！



今日は、朝からいいことが…

早起きしたお陰で、いつも早起きの隣のおじさんとゆっくり挨拶ができたこと、

気になっていたゴミ出しができ、部屋が片付いたこと、

朝のコーヒーが美味しかったこと、

時間にゆとりがあったので、お弁当がいい感じで詰められたこと、

昨日の孫の誕生日の続きが、朝ラインに送られてきて

動画を見たら、朝からテンション　　です！

さあ、今日も１日楽しみましょう　♪

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グランチェスターのモーニング

久しぶりに　『グランチェスター』　の

モーニングにお邪魔しました

こちらは、バタートーストのAセットになりますが、



他には、小倉トーストの　Bセット、

ハニートーストの　Cセットもあります

こちらのお店は、トーストのパンがとても美味しいです

ゆで卵の半熟加減もばっちりで、

美味しくいただきました、ごちそうさま♪



春は誕生日を迎える孫やお友達が多く、

誕生日当日にバースディカードが届くように郵便を出しますが

ちゃんと届くかどうか、その当日までハラハラドキドキ！

で、今日も２歳になった孫からとお友達から

受け取った様子の動画や画像がラインで送られてきました

喜んでくれた様子がよく伝わってきて、私まで嬉しくなりました　

お誕生日　おめでとう！　

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包まないシュウマイとニギスの塩焼き

おはようございます　

今日も快晴！

毎日私のブログの更新を心待ちにしている方の存在を知り、

お待たせしました～！！！！　今日も無事更新完了です！　

昨日の夕飯は、包まないシュウマイ　

簡単で美味しいので、ちょくちょく登場します



ニギスの塩焼き　

初めてスーパーで見ました、ニギスを！

「塩焼きでどうぞ！」　とパックに書かれてあったので、素直に…

淡泊なお魚で、美味しくいただきました



いただきます！



昨日は、自然の空気をいっぱい吸って元気ももらいました

さあ、今週もスタートしました！

「常に胸を張って、笑って暮らせば幸せになる」

確かに笑っていれば、今日もいい日になる気がする！　

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