産直市場のにんじんとヤングコーン

おはようございます　

梅雨に入ったというものの、戸外に洗濯物が干せる嬉しさ！

今日も気持ちよく乾いてくれるでしょう

昨日は、産直市場で買ってきた新鮮な

“ヤングコーン”　と　“にんじん”　を使って夕飯を作りました



にんじんは、ラペ　　にして、



もう１品は、金魚飯　　にしました

お隣の市は、にんじんの産地なので、この金魚飯が有名です

にんじんご飯とも少し違います　

私は、JAのホームページを参考にしました　→　こちら



ヤングコーン　　は、皮ごとグリルで焼いて、

甘味が充分あるので、ヒゲも食べられます

食感がいいですね～　



ポークソテー　

ネギソース　（醤油ベースの炒めたネギの香ばしさ付き）　にしました



いただきます！



昨日も１日中いいお天気で、半袖でも厚いくらいでしたが、

久しぶりに産直市場に行き、新鮮な野菜をたくさん買ってくることができました

これで、しばらくは野菜の心配がありません　

お手頃な価格で購入できるのに、

鮮度はよく、旬のものなので栄養価が高いのか

甘味もしっかりあって、余分な味付けをしなくても

素材そのもので、充分美味しくいただけます

早く　「緊急事態宣言」　が解除になって、少し遠くの

産直市場にも行けたらいいのになぁ…　


我が家で採れたいちごです！　たくさん応援のクリックがいただけますように！

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蕎麦とお茶

今日は、朝一番で買い物に行き、お蕎麦を買ってきたので、

お昼は、そのお蕎麦をいただきました　



あまりにお天気がよかったので、

お昼からは、戸外でお茶をいただきました　

日陰は気持ちがいいですが、日当たりのいい場所は真夏です　



やはり戸外は、気持ちがいい　

新鮮な空気をいっぱい吸って、気分もリフレッシュできました

明日からまた１週間　頑張らねばっ！　



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酢鶏作りました！

おはようございます　

昨日は、暑い１日でした

日差しが半端なく、日が当たる肌が焼け付くようでした　

昨日は、お父さんの希望で、　酢豚　　ではなく　酢鶏　



冷たいぶっかけうどん　

ピリッと辛い一味唐辛子が味のアクセントです



いただきます！

昨日は、無性に生野菜が食べたい日で、

思う存分、野菜サラダをいただいたら満足しました！



酢鶏は、油で揚げれば更に美味しいでしょうが、

手軽に作りたいなら、片栗粉をたっぷり付けた鶏ムネ肉を

少し多めの油でソテーすれば　OK!　です

こんな感じで、食べたいものをリクエストしてくれるのが一番有り難いです

献立に頭を悩ませなくてもいいからねぇ～　

そうそう、暑い１日に冷たいうどんは、最高のご馳走でした！

さて、今晩はどうしょう？



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ほていパンのシフォンケーキ

このところ、おやつに恵まれています　

今までモーニングサービスでよくお世話になっていた

『ほていパン』　さんでは、どれもパン１つが　１５０円　で販売されています

なので、先日おやつを買ってきました　



パン屋さんのシフォンケーキですが、

とてもしっとりしていて、なかなか美味しいです！

こちらは、プレーンでしたが、他にも違うフレーバーがあったはずです

また、買ってこようっと！

【食パンのお店 ほていぱん 桃花台店】
愛知県小牧市大字池之内字山下3201-5
営業時間　：　8:00～17:00　（L.O.16:00）
駐車場　：　有



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釜山オムクでおでん

おはようございます　

早朝には、結構な雨が降っていましたが、

今はきれいに晴れ渡って気温も上がりつつあります

今日は、暑くなりそうです　

昨日は、“釜山オムク”　を使って　おでん　　を作りました

トッペギを２つに分ければよかったかも…　と画像を見て思いました　



お昼に続き、オムク炒め　

１度解凍してしてしまったので、一気にいただいています　

美味しいから、ゆっくりいただきたかったのに…



刺身こんにゃく　



いただきます！



“梅シロップ”　２日目の様子ですが、順調です！

少しずつですが、氷砂糖が溶け始めましたね



今日は、お天気もいいし、昨日は時間を掛けられなかったので

丁寧に部屋の掃除をしたいと思います

毎日ちゃんと掃除をしているつもりでも、

フローリングの床は、ほんとうに小さなホコリが目立ちます　

あちこちの家から掃除機をかける音が聞こえてきます

みなさん考えることは、一緒ですね！

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釜山オムクと上棟式とバームクーヘン

ただいま、冷凍庫を整理中！

以前　「おうちソクたび」　で送っていただいた

“釜山オムク”　が冷凍され、出番を待っていました

韓国の食堂でよくおかずとして登場する　“オムク炒め”　　です

コチュジャンが利いているので、甘いですがピリ辛です



在宅勤務の人、訪問者などなど簡単にみんなでお昼ご飯となりました　

特に、これ！と言ったおかずはありませんが、

炊きたてご飯が１番のご馳走だったかも…　



午後のおやつには、アイスコーヒー　と　頂き物のバームクーヘン　

とても豪華なおやつとなりました　

やっぱり人数が多いと、美味しい！



今日は、よく動きました

何度も上棟中の建物の見学に行き、

家が建っていく過程を間近で興味深く見させてもらいました

お天気がよく、それが何よりでした

みなさん、お疲れ様でした　

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ホタテご飯と牛骨コムタン（スープ）

おはようございます　

また、いいお天気が戻ってきました！

今日は、雨で延期していた上棟式の予定があるので、

朝早くから娘たちが来ています

私は、家の仕事が終わったあとから少しお邪魔してこようかと…

昨日の夕飯は、イカのオイスターソース炒め　



豆腐の味噌掛け　

冷や奴をいつもお醤油でいただくので、目先を変えて甘味噌で…



コムタン　

長時間の煮込み料理のため、自宅で作ることはなかなか困難ですが、

便利な商品があるので、そちらを使いました



bibigo　（ビビゴ）　の　「牛骨コムタン」

コムタンに似ている料理にソルロンタンがありますが、

どちらも味が似ているのに、作り方は違いがあるようです

どちらかと言うと、骨髄まで煮出された白濁スープのソルロンタンに

近いコムタンでした　（ご飯は入れずにスープにしました）



ホタテご飯　

材料は、ホタテ・生姜・酒・醤油・ひとつまみの砂糖だけです



いただきます！



コムタンが想像以上に美味しくて、

久しぶりにコクのある濃厚なスープをいただきました

和食では、なかなか味わえない味だと思います

「梅シロップ」　作りも順調で、氷砂糖が溶け始めています　

お天気がいいので、忙しい１日になりそうなので、バテないように頑張ります！

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梅仕事１日目（梅シロップ作り）

今日から早速　「梅シロップ」　作りを開始しました

たぶん梅仕事の中で、一番ハードルが低いと思われます　

日本では、ドリンクにするのが当たり前ですが、

お隣の国、韓国では調味料としてよく使われます　

もう、しばらく外国には行けそうにないから

現地で調達することは無理だと考えて、自分自身で作ることにしました～　



材料は、青梅１キロと氷砂糖１キロのみです　

今の時期なら、梅が出始めているので簡単に手に入りますね

と、言うか今の時期しか作れません

出来上がるのには、毎日かき混ぜて一ヶ月以上掛かるそうです

私の記録として、少しだけ残しておきます

※　ガラスの保存瓶の向こうには、自宅待機中のパソコンに向かうお父さんの姿がなぜか写っていました　

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茹でげそ、マグロのフレークのおかず

おはようございます　

朝から雨…

今日は１日中降りそうです

昨日の夕飯は、茹でげそ　

あっさりといただくために、生姜醤油を用意しました



マグロのフレーク　

焼き魚には無理、煮魚でも形的に無理なのでフレークになりました

見栄えこそしませんが、ご飯が進むおかずです　



キャベツのマヨネーズサラダ　

キャベツを塩でもみますが、その塩梅がなかなか難しいです



いただきます！



昨日は、精神科の先生にいろいろとお話を伺ってきましたが、

お会いして大正解でした！

なぜもっと早くお話を聞けなかったのか…　と後悔するほどですが、

心の病を抱えていらっしゃる方は、想像以上に多いようで、

なかなか先生も時間を取ることは難しいようです　

とにかく今まで抱えていた疑問が解消され、

ハキハキと応答してくださる先生だったので、適切なアドバイスも

いただけ、心も軽くなり、これから進むべき方向性もあり方もよく理解できました

だから　“梅仕事”　をしようという気持ちになり、梅が買えたのかも！　

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梅シロップを作るぞ！

この季節になると　「梅仕事」　とか　「梅酒を漬ける」　とか

そんな言葉をよく聞きます

「家のおばあちゃんの梅酒が楽しみなんだぁ～」　と

友達から聞いたりすると、とても羨ましく思ったものです

そこで、ようやく梅を買ってきました！



今年こそ　“梅シロップ”　を作ろうと思っています

初めて作るので、失敗してもいいように材料費は掛けません

上手くいくか、いかないか…　楽しみがまた１つできました

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