昨日仕事で蒲郡に行く途中、とある国道沿いのうどん屋に立ち寄った。
そのうどん屋さんの看板には「秘伝・手打ち黒うどん」とある。
うどんというのは普通は白いものだが、それが黒いのか？
まさか手の汚いオヤジさんが、その手を洗わずにコネているから黒いのか？
怖いもの見たさで、味噌煮込み黒うどん＋ミニ天丼セット￥1,100なるものをお願いする。
これ↓
写真では判りづらいが、うどんは確かに黒い。
まさか手が汚いのか・・・？
うどんの黒い理由を知りたいが、そこは秘伝。そう安々とは教えてもらえないだろう・・
と思っていたら、取引先のお兄さんが店のオバサンに「なんで黒いんすか？」。
するとオバサン「八丁味噌が練りこんであるんよ」。
即答・・・秘伝やないんかい
本格的に寒くなってきて、暖かい鍋物などが恋しい季節。
とっても美味しい味噌煮込み黒うどん。
オススメの味でした。
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