1568. カルボナーラ

今年初。
ご近所パスタ屋さんでお昼を食べた。


ん？カルボナーラがグレードアップしている？？



写真がヘタで、美味しそう感が伝わらないのが残念！


Ken坊、学生の頃にバイトをしていたパスタ屋で、
カルボナーラ＝卵とチーズと黒胡椒のスパゲティ
と教わった。

黒胡椒をがっつりとかけるのがポイントだそうな。

でも、巷で食すカルボナーラには、
黒胡椒のあまりかかっていないのが多い気が・・

バイトで売るほど作ったから、
実はKen坊の得意料理はこのカルボナーラだったりする。
ここだけの内緒だけど (^^♪