すごく寒い日

2023年1月15日（月）晴れ

今日の東京はとっても寒い日でした。

見守りの帰り道、梅の花を見つけました。

町会では年に2回お花の配布を行って町会員の玄関口で育ててもらっています。

町会の仕事もポツポツ始まりました～～

次年度の人事のことで理事の皆さんは気をもんでいるようですが、私、抜けられればいいのですがそういうわけにはいきそうもないので静観です。私の住む地域はマンションが増え町会の運営もなかなか難しくなってきています。

明日、生協の配送があるので冷蔵庫の残った野菜や、今までの残り物で晩ご飯にしました。

いつも湯豆腐に使っている黒い陶器にはお豆腐、白菜、豚バラ肉、ニラで簡単鍋にしました。味付けは味噌。

ここから時計回りで、

もやしのガレット、

次のグラタン皿は千葉で作ったチキングラタンに使ったマカロニのあまりをケチャップで和え粉チーズをかけてオーブントースターで焼きました。

次は頂き物の「うみたけ粕漬け」

パウンドケーキを焼きました。

ホットケーキミックスが余っていたので山本ゆりさんのレシピで作ってみました。しっとり程よい甘みでとっても美味しくできました。