大根を干す。

漬物用大根を干した。畑から抜いてきた大根を水洗いして天日に干す。
漬物にするために絶対にしなければならないこと。
たくあん作り、母は名人だ。もう何十年も漬けている。味は天下一品、
実際、道の駅で販売してるが評価を得てる。
この大根はいうなれば２００８年モデル、母の絶妙のレシピでただの大根が
黄金のコンコと化す。