愛情たっぷり★手作りパン

こんにちは

認定こども園くわな、くわな幼稚園の

給食室です

今年度、第２回目の投稿です

今回は、園で作っている

ふわふわのパンを紹介します

 

ブログでは何度も載せていますが、

今年度初めてなので改めて紹介したいと

思います

 

2024年5月17日（金）

『パン』

 

材料はシンプルに

強力粉、バター、卵、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄなどを使います

生地を機械で捏ねて、

ひとまとまりになったら、

生地を台の上でたたいて表面を

ツルッと整えます

これを発酵器にいれると

１時間後、ふんわり膨らみます

小さく分けて丸く成形したら、

また生地を休ませます（15分）

丸く整えた生地を一度潰してから

もう一度丸く綺麗に成形し直します

これに切り込みを入れたら、

卵を塗ってオーブンで焼いて完成です

まんまるでふわふわしっとりです

 

こちらは、離乳食用の

卵、バター不使用のパンです

周りが硬くなりすぎないように

あえて白く焼き上げています

離乳食のパンは食べやすいように、

薄くスライスして出しています

 

今回は一番シンプルなパンでしたが、

園のお給食では色々なパンを作るので

楽しみにしていてくださいね

 

本日のお給食

『パン』

『グラタン』

『キャベツのカレーマリネ』

午後のおやつ

『ヨーグルトゼリー』

※写真は大人量です

 

＜離乳食＞

『離乳食用　白パン』

『鶏肉とマカロニのミルク煮』

『キャベツのおかか煮』

午後のおやつ

『かぼちゃヨーグルト』