＊初物 筍

＊今年の初もの
竹藪を整理していたら、笹の隙間から白子が顔を出していました…。
早速、ホイル焼きにしました…。
甘いです…。
食べごろの大きさです…。

＊マダム紅蘭

＊妻の誕生日
11月3日は妻の誕生日…。
紀元節に生まれたから 紀子 です…。
久々に外食…。中華料理の希望により…。息子と妻は何度か行っているが
私は初めて…。
確かに 美味しいです…。
九条葱と豆腐の醤油煮込、海老のマヨネーズ和え、小籠包、等…。
何れも美味しいです…。
こじんまりとした、佇まいのお店です…。
住所は 寺町丸太町東入ル。
丸太町通りの御所の東です…。
夕方 17時から21時まで…。
人気店なので予約が必要かも…。
TEL 075-212-8090

＊いなり煎餅

＊伏見稲荷大社のいなり煎餅。
京阪電車の伏見稲荷駅を出てすぐの右手にある宝泉堂。白味噌を使った煎餅。美味しいです。
狐の面とおみくじが有名です。
中国の雑誌にも紹介されて、多くの外国人の方も買い求めています。

◆お正月のお菓子

《花びら餅》

お正月と言えば鏡餅。

このお餅の歴史は弥生時代からと言われ、日本独特のものです。

「花びら餅」は平安時代、宮中行事で「お歯固め」長寿を意味する儀式に 包み雑煮として、

年賀に参内の公卿に供されたのが始めとされています。

現在は新春菓として一般に格式あるお正月のお菓子として用いられています。

丸く伸ばした白餅に紅の菱餅を重ね、鮎（年魚としてめでたい魚の意味）に見立てた

蒸しごぼうと雑煮を意味する白味噌あんをはさみ、編笠に折ったおめでたいお菓子が

花びら餅のいわれです。

元旦に稲荷の「ふたば」さんで買い求めました。

ふたばさんのお孫さんの「たまちゃん」です。かわいくて思わず写真を一枚撮らせて

いただきました。

我が家の正月飾りと「丹嘉」さんの今年の干支人形です。

◆平成24年 元旦 其の二

《我が家のおせち》

我が家の元旦のおせち料理はすべて、手づくりです。

特に絶品は黒豆です。丹波篠山の小田切の特大豆を10月に仕入れて、炊きます。

ごまめ、棒だら、お煮しめ、数の子、もちろん我家特性のお雑煮、丹波栗の渋皮煮、

叩きゴボウ、求肥巻、等

最高のおせちです。

我妻に感謝、感謝です。

我家の食事は最高です。