ナッツベリー・ファームのフライドチキン

ナッツベリー・ファームは1940年代に、ナッツ夫婦が、自分の農園で作っていたボイズンベリーで手作りジャムを作ったところ、飛ぶように売れ、その後ボイセンベリーパイ・サンドイッチ・クッキーなど作るものが次々と大評判となり、ボイズンベリー製品を求める人の列が長くなり、待ち時間がどんどん長くなっていったのでした。
そこで夫人はその人たちの為にフライドチキンのお弁当をを売り出したところ、ますます行列が長くなったのです。
お客様に待ち時間を楽しんでもらおうと考えたナッツさんは、西部劇のゴーストタウンを模した遊園地を作りそれが今のナッツベリーファームになったそうです。



駐車場とエントランスの間にある
『ミセス・ナッツ・チキンディナー・レストラン』の隣に
”To Go”（テークアウト）のコーナーがあり、
そこで売られているディナーのセットメニューです。



世界一（？）美味しいフライドチキンとの噂。

ホントに美味しいですよ



マッシュド・ポテトにビスケット

ビスケットについて：
米国で言うビスケットは、柔らかく膨らませたパンの一種。料理の付け合わせや、朝食として供される。グレイビーソースなどをつけて食べる。アメリカ南部料理の典型である。




グレイビーソースとコールスロー。

それに色んなジャムが幾つか付いて来ます。


グレイビーソース(Gravy)は、調理された肉から出る肉汁を元に作られる濃厚なソースで、ルーに肉汁を徐々に足し、滑らかになるように混ぜます。より滑らかにするために牛乳や生クリームなどを足す場合も多いようです。

私はちょっと苦手ですけど、マッシュポテトにグレイビーソースをかけたものは、アメリカ料理では一般的で、ステーキやミートローフ、そしてアメリカ風ビスケットやローストチキンにもかけても食べられるほど広い利用範囲があります。



Mrs. Knott's Chicken Dinner Restaurantで食べるには、ディナータイムだと１時間も待たなくてはならないので、私は何時もお持ち帰りをしています。

すごく美味しいですから、日本から来たら一度お試し下さい。