ルコフレのウエディングケーキ

いろいろなケーキのご注文をいただきます・・
お客様との打ち合わせでは、お話を伺いながらワクワクしたり
うれしくなったり・・おもわずニコッと笑ってしまったりと・・
しあわせなひと時を味わえます

だからお客様のために、とっておきのケーキを作ってさしあげたいと
あれこれ思いをめぐらせて、材料をそろえて
心を込めて　丁寧に仕上げていきます

大切な記念日に
お客様の喜ぶお顔を思い浮かべながら・・

ルコフレからおめでとうございます

じっくりご覧になってください・・ケーキの上にマイクがのっています
これは栃木放送アナウンサー阿久津隆一さまへのバースデーケーキです

あれこれ思いをめぐらせながら、これならぴったりという感じの仕上げになっています
阿久津様によろこんでいただけるかなとワクワクしながらの制作でした



クリオロの仕上げです、ショコラノワールのマカロンがのっています

ルコフレのドフィノワ

たっぷりのくるみを　丁寧に急がず、やさしくキャラメリゼします
香ばしくて　いいにおいとけむりが立ち込めて　
もうこれだけでも十分に美味い状態に仕上げます

それを香り高いパートシュクレの中に詰め込んで
こんがりと焼き上げます

ひとくち召し上がると　中からくるみの存在感と、
香り高い深みのある味わいが広がります

あとを引くおいしさで人気の焼き菓子です
三角にカットされたものとホールとがあります

ルコフレのブリオッシュ

もう　すっかり定番になっていますが
相変わらず大人気、毎日完売です

振り返るとブリオッシュの販売を始めたのは
ほぼ1ヶ月前　東北東日本大震災の後でした・・
テレビ等では現地の惨状が流れ、宇都宮でも物不足で
日常の買い物が　ままならない状態のさなかでした
お客様からの『パンが買えてよっかた』
『コフレならパンが買えると聞いてきました』
『お友達の分も買えますか』・・などのお声掛けからでした

クロワッサン・パンオーショコラなどが通常の数よりはるかに多く売れているので
停電があったりしているためかと思っていたところ
地震による影響により、本当に物不足になっていたのでした

そこでいつものお客様のためにとブリオッシュの販売になったわけです

フランス菓子ルコフレにはケーキ・ショコラ・マカロン・・だけでなく
やきたてのおいしいパンもそろっているんですね！とお客様が言ってくれます

コフレのパンとジャム

あたたかな週末を楽しんでいますか

クロワッサンもブリオッシュもパンオーショコラもたっぷり仕込みました
週末は　毎週のようにパンが早めに売り切れてしまい
来店されてがっかりしているお客様に申し訳ないので
頑張っています

人気の完熟とちおとめのいちごジャムもいい感じに出来ています
完熟は今が最盛期なので、おいしい時期を逃がさないように
いそがしい合間をぬって　これまた頑張っています