参鶏湯が好きすぎて

先週末から本格化してきた寒さ。
冷蔵庫では先日近所のスーパーのセールで買った骨付きの鶏もも肉と手羽先が冷凍してある。

ならばやっぱり今年も作りましょうか、参鶏湯。

レシピはおなじみのオレンジページから。
「クイックサムゲタン」

補足というか、ちょこっとメモを。

鶏皮はできるだけ外しておいたほうが、さっぱり仕上がります。
ショウガの量はお好みで。我が家はだいぶ多めです。（＾＿＾；）
瓶詰めの栗は少々甘くなるので、ワタシはむき甘栗を使用しています。
むき甘栗、栗ご飯とか意外となんにでも使えて便利ですよ！

金曜日の夜はスープとして。
土曜日の朝はさらに冷やご飯を足してお雑炊に。
おいしくて、体もあったまる。

さらに日曜日、出かけた先のスープストックでお昼に参鶏湯＋ごはんのランチセット。
どんだけ好きなんだ。（；＾＿＾Ａ）

12月15日 のつぶやき

lilaxpanda　http://twitter.com/lilaxpanda
12月15日　つぶやきまとめ


18:19
ヨモギさんが自分のしっぽ掴まえようとしてグルグル回ってる・・・。（-＿-；）
2010/12/15 Wed 18:19 From web

さよならしなちゃん

5年半近くワタシのブログに住んでいたBlogpet
子パンダのしなちゃん。

Blogpetのサービスが本日で終了してしまうため
寂しいけどお別れです。

しなちゃんのランダムな発言で
どれだけ楽しませてもらったことか。

さよなら　ありがとう　元気でね。

12月14日 のつぶやき

lilaxpanda　http://twitter.com/lilaxpanda
12月14日　つぶやきまとめ


17:44
横浜BLITZ着いたー。早めに出といてよかった！
2010/12/14 Tue 17:44 From www.movatwi.jp

フードプロセッサーさまさま

この秋、我が家のキッチンに
フードプロセッサーを導入いたしました。
手回しの簡単なものは持っていたけど、一回に処理できる能力には限りがあり、しかも後片付けが結構めんどくさいし、収納場所も取る。（＾＾；）ゞ
同じくらい場所をとるものなら、処理能力が格段に優れている電動のもののほうがいいんじゃないだろうか？と、思い切って購入。
実家でもずっと使っていたので扱いには慣れてるつもりでしたが、付属のレシピ本を見ると結構いろんなことができるのでビックリ。

先日はレシピに載っていた豚肉のナゲットを作ってみました。



これが超カンタンで美味しい！！
フードプロセッサーにカッターをセットして
豚肉とキムチと卵、片栗粉を入れて混ぜたものを
160℃の油で揚げるだけ！調味料要らず。
おかずにもお酒のおつまみにも良いです。（＾＿＾）

昨日はほうれん草をみじん切り、というかペースト状にして
牛乳を加えたポタージュスープで朝食。
今日は寒いのでシチューを作り、昨日のスープの残りを足しました。
ホワイトシチューならぬ、グリーンのシチュー。
前はこんなこと思いつきもしなかったな。
時間も短縮できて、年末の急がしい時に重宝しています。