鷹勇辛口純米酒【大谷酒造】

夏のお酒は辛口がよいですねぇ。
辛口でキレがよいだけでなく、米の旨みとともに控え目で穏やかな香りも味わえる七厘の大将、夏一押しの銘酒なり。大山水系の硬水で仕込まれた男酒。鷹のシンプルなラベルもよし。→

鷹勇(たかいさみ)－鳥取県東伯郡の地酒大谷酒造。創業は明治初期。初代当主が鳥に深い愛情をよせていて、鷹が大空を舞う姿に魅せられてつけた酒名です。大山水系の清冽な仕込み水で仕込むお酒は、さわやかな辛口の男酒としてファンをもっています。県外でもその酒質の評価が非常に高く、全国新酒鑑評会でも頭角を現しています。 [有限会社つちたつ酒店HPより引用]