たこ飯って美味しいですよね～今まで”たこ飯”を何度も食べましたが、どれを食べても
美味しかったです・・・偶然
美味しくないたこ飯ってあるのでしょうか
今日は無難に美味しいたこ飯を作ってみました。
タコを軟らかく仕上げたいのでお米と一緒には炊きません。________________________＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜２～３人前＞
お米：３合
茹でタコ：２００～３００ｇ
しめじ：適量（１パック位）
薄口しょう油：大さじ２
ヤマサ昆布つゆ：大さじ１
酒：大さじ１
みりん：大さじ２
砂糖：大さじ１（味をみて加減して下さい）
塩：１つまみ
しょうが：お好みで
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＜作り方＞
１．鍋に薄口しょう油・昆布つゆ・酒・みりん・砂糖・塩を混ぜ
そこにタコを入れ１時間以上浸ける。
２．鍋ごと火にかけて２～３分火に通し（沸騰させる）
タコと液体とに分ける。
３．炊飯器に洗ったお米とタコを浸けた液体を入れ、
水を足していつも通りの水加減（分量）にする。
４．しめじを入れて炊く。
５．炊き上がって蒸らしに入ったらタコを入れて一緒に蒸らす。
６．器にもりネギと白ゴマをかけて出来上がり。
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