のびる味噌と芹味噌

山菜や野草の季節を楽しんでいますか？

この時期は　こどもたちがよくノビルを採ってきます。
醤油漬けや味噌漬けがとても美味しいですね。

うちの庭にセリがたくさん生えているので
セリ味噌を作ったら（夫が）とても美味しく
毎日のお味噌汁が簡単に香ばしくなるので　おススメです！

刻んだセリと鰹節またはイワシ節を味噌に混ぜて
瓶やたっぱに入れておくだけ。
あとはお味噌汁作った時にその味噌を溶けば
香り豊かなお味噌汁の出来上がりです！



セリと長ネギのお味噌汁


タケノコご飯にもセリをモリモリ飾る！

夏野菜 だし

夏は　だし　を作って　冷やして

それだけで　美味しいおかずになります

きゅうり
なす
玉ねぎ
にんじん
みょうが
シソ　などを刻んで
醤油をかけておいておくだけ


オクラも入れたら　さらに美味しかった！

全粒粉パン

夏は発酵がスムーズにゆきます。


おやつまるぱん



最近は　
こだま酵母で全粒粉と薄力粉　
半々で作っています。





ピーナッツペーストぬるのが好き

粕汁

寒い時は　酒粕汁　あったまります。

ちゃちゃっと作れて　寒いお昼に

ぽかぽかできる。



◎かすじる◎

ながねぎ　だいこん　にんじんを
ちょっとのバターで炒める。

酒粕と水を加え　少々ぐつぐつ

最後に火をとめてから　味噌を加える。