gazpacho

昨日の雷と雨のあとのひんやり感ちょっと秋の氣配を感じました
そろそろ夏野菜たちともしばしお別れの時期が近づいています
ということで　夏を惜しんで Gazpacho!

キュウリとトマトを見ると思い出します

夏野菜のすっぱい冷え冷えスープがgazpachoです

ザワークラウトが残っていたのを思い出したので
それで作ってみました

カンタン　Gazpacho風サラダ　になりました

材料：トマト・キュウリ・タマネギ・ザワークラウト
　　　分量はall適宜で…

１ー入れ物にまずザワークラウトを入れる。
２ーその上に刻んだタマネギを入れる。
３－その上に刻んだトマトを入れる。
４－その上に刻んだキュウリを入れる。
５－また１にもどる。
※ようは、クラウト、タマネギ、トマト、キュウリの層にしていくワケです。


６－いっぱいになったら最後にほんの数粒の塩をふり、蓋をして冷蔵庫へ。
７－食べ頃に冷えたらおクチの中へ。めしあがれ

これに水分を加えてブレンダーにかければGazpachoになるのです。
でもサラダで食べてみました。
本来はオリーブオイルも加えるのですが、今回は油なしで。