冬病夏治
そういえばコウライニンジン、 はい、飲んでます。 本に拠れば、虚弱者以外の使用は 「5～７日に一回の服...
寒蜆
せーたのーからはしー、漕－ぎ出ぃでてー って、三高のボート部の歌でしたっけ？ 歌ってるだけで琵琶湖巡りができち...
サフランを身近に
次女が来ることになって 「すわ！」（おおげさ？）ということで サフランライスを作った（理由は後で）...
寒に仕込む
昨年はいろいろあったから保存食も休みがちだったけど 今年はまた復活できそうです。毎年つくっているもの。 一年試してみて 「もういいなぁ」となるもの。 思ったより出来がよく 「また今...
プルドポークをつくったyo
お味噌をつくってからレモンシロップを作り障子を貼り替えその合間に街歩きなどもしてサクサク暮らせてます☺...
種麹
ただいまー。 ふぅー やっと旅から帰ってこられました。 気がつかないうちに梅も見ごろだったんですね。 全国の種麹屋さんを巡っていたのです。 あ、もちろん、妄想、バーチャル旅...
おばあちゃんごっこ
最近、ときどきだけど 朝ごはんのあとのお茶といっしょに 小梅をお砂糖にまぶしていただく、 ということをしてますむかーし、水戸に住んでいた伯父がやっていたのを ふと思い出して始めたの...
麹ができること
麹。見た目通り モヤモヤさせるけど 奥が深くて もっともっと知りたくなる、 日本の食文化の根幹。 ゲノム解析で 毒性を出す遺伝子がないカビ、と証明できたのが 今世紀に入ってから...
写真家のなまえ
ソール・ライターって何のライター(記者)なんだろうと思っちゃったんですけどアメリカの写真家の名前なんですね無知〜(*´艸...
後ろへ・・・
生涯の長い時間を旅の空の下に暮らしたモーツァルトは 成功をおさめた土地をあとにして次の地に向かうとき 「後ろへ・・」とつぶやいて 車上の人になった・・・ というのを30年前に読んだ...
