今日の魚（カレイ・紅鮭）

アマテカレイ切り身（兵庫県産）　【１００ｇ当り２３８円】　３９７円

アマテカレイ（一般的には、マコカレイとも呼ばれています）は、この時期卵を持っているので、煮付けると卵も美味しくいただけます。今回はオスだったので白子でした。また鮮度の良いものはお刺身にもできます。

本ちゃん紅鮭（北海道産）　１切れ（厚切り）　２９８円

【本ちゃん】とは、日本漁船が北洋海域で漁獲したサケを船上活〆をし、船上ですぐに塩をして熟成させたものをいいます。