今日の魚

●チリ産　銀サケ塩麹切身　２切れ　１９６円
　塩麹をつけたままだと、焦げやすいので中火でじっくり焼くと美味しく仕上がりました。塩麹の風味が、西京漬けを思わせます。

●島根県産　開きさば　１枚　９８円
　さば独特の臭みが少なく、冷めても美味しい。

●ぬれいか天　１００ｇ入り　２９８円
　干し珍味。しっとりと柔らかないか天の食感と醤油の香ばしさで、食べだしたら止まりませんでした。