ここ数年、お節料理の量が適量になっていると思う。
私が作るお節で一番の人気は伊達巻ときんとん。 あれこれ美味しいと言ってくれるが、やはりたくさんあって続くと飽きてくるもの。 昨年も今年も適量だなあ・・・と思える量しか作らなかったので大正解。
だんだん作る人もいなくなり、ある面日本の文化ともいえるお正月料理はいずれは消えていくのかなあ・・・などと思う。 着物と同じようにいろんな人の想いや工夫で多少は残るかもしれないが・・・。
形式的なほどの量を作るくらいなら、お店で買うという人も増えるのだろう。 いや今すでにそうなのかも知れない。
まあできる間は、適量をわずかばかり作って食べさせたい、食べたいなあ。
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