司牡丹

先週の金・土と、勤務先の取引先で作っているとある会で高知まで一泊二日の
研修旅行に行って参りました。
初日に訪問したのは、高知工科大学さんと、司牡丹さんです。
最近、呆けが始まったのか、研修旅行にデジカメを忘れ、貴重な画像を
取れなかったのが

今日は、司牡丹さんの話題です。

所在地は日本の植物学の父と言われる牧野富太郎さん生誕地、高知県佐川町です。
司牡丹さんは１６０３年丁度江戸幕府創業の年に創業されており、
４００年に余る歴史をもたれています。
近くに清流仁淀川が流れており、酒造りは仁淀川の伏流水を使用しているとの事。
屋号は黒金屋、漫画家の黒鉄ひろしさんの実家ともお伺いしました。
４００年とは、私どもの取引先を見渡しても、１００年を超える企業は片手に満たず、
その点希有な存在でないかと・・・。
工場を社長さんおよび醸造部長さんに案内頂いて感じたのは、とにかく古いの一
言、倉はもちろん、醸造用のタンクにしても年代ものでした。
社長さんは、お金がないからと謙遜されていましたが、精米の設備には最新設備
を導入されていましたので、それなりの経営方針があっての事と思われます。
最近、近くで大きな額で倒産した企業が３社程ありますが、全て新工場、高額な
設備を導入して、昨秋のリーマンショック以降にお金が回らなくなった事が原因
です。
その点堅実な経営をされているんだなと感じました。