チビスケの寝相

人の布団で、こんな格好でリラックスしまくって寝ています。

小心者だけど、内弁慶なので、家の中では強気。
アストンが来ると（大きくて怖いので）うなって追っ払います。

（逃げるほうも逃げる方だけど。。。）

せんべい汁

青森に行った時に買ってきた、せんべいい汁用の煎餅。

これは、南部のほうで食べられているのか？
青森のほうで（津軽地方）だと、地元のスーパーに行っても
あんまり種類がありませんでした。

っていうか、汁用のせんべいはこれだけ。
以前八戸のほうで行ったスーパーには、色々あった。

お店の人に聞いたら、煮込んでも柔らかくなりすぎない煎餅とか、
反対にしっとり柔らかくなる煎餅とか、、色んな種類ありました。
同じ青森でも、ちょっと離れると違うんですね。

いろんな発酵

そういえば、以前ビールを造りたいと思って、こんな本を購入
していました。
発酵を考えると、暖かい時期のほうが作りやすいかと、そのまま
忘れていましたけど、この本を読んで、また何か作ってみたい病が。。

どぶろくなんかも面白そうだし、上面発酵のビールは好きなので
安く美味しいものが出来るなら、作ってみたいです。

夢は広がる。。。

リンゴ酵母 ２号

シードル作りは酵母をリンゴジュースとを混ぜるまでになりました。

後は１０日ほど寝かせて、二次発酵させるのですが、その頃丁度
母や従姉妹達と那須の弟の別荘に行ってるので、二次発酵の
作業が一日遅れとなりそうです。

大丈夫かなー？
っていうか、一時発酵も、早ければ二日目からコポコポ言うらしい
んですが、まだそんな兆候もないし、今ひとつ不安。

美味しいシードルになって欲しいな。