うめ仕事はじめます

今年もこの季節がやってきましたね

体力と気力があるうちに始めましょー


【用意したもの】
梅(2L) 1kg
塩 140g
ホワイトリカー


いつもLサイズを購入しているのですが青梅しか見当たらず
なので今年は２Lサイズで漬けますね

袋に入ったままでもいい香り

洗って水気をふき取って
なり口を取って

数えたら38個ありましたよー




ホワイトリカーをくぐらせて
塩をまぶして
保存容器に詰め込んでいきます

このまま冷暗所で２~３日
梅酢が上がってくるのを待ちます



美味しくできますように~


来年は青梅でも何か漬けたいなぁ