ワタリガニの季節 １４１２０８

「メタセの杜」の横にある道の駅で

今旬の「ワタリガニ」を見つけました。

「今入ってきた　活きの良いカニよ。真子がいっぱい入ってるよ。」

お姉さんの声。

お値段もいいけれど、大きくて身がたくさん詰まっていそうなので

買って帰りました。




帰って、開けてみると　しきりにあわをブクブクと立てています。






カニさんの顔を覗き込んでいると、

突然、ガサガサと歩き始めました。






逃げられては大変なので　捕まえて袋に入れて

冷凍庫で30分寝てもらいました。



鍋に裏返して入れ、水をひたひたに入れて10分ゆでます。

茹で汁は味噌汁にします。



まこがたくさん入っていて美味しかったので

写真を撮るのを忘れてしまいました(笑)








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