ラブリーな日々

庭の四季の様子と ゴールデンレトリーバー「サラちゃん」の成長の様子そして、美味しいものなども お伝えします. 

みどりちゃんと遊んだよ 1412

2014年12月21日 09時20分13秒 | サラちゃん
ここは、寒いけれど雪も降らず お散歩で公園に寄りました。

大好きなみどりちゃんの取ってこいです。




遠くまで追いかけて









お父さんのところに持ってきて甘えます。






次はこちらの方に取りに行って









またお父さんに甘えて















何度も取ってこい!して たくさん遊んだね。

みどりちゃんもぐったりだよ。






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「ふれあい昼食交流会」 141219

2014年12月20日 08時44分21秒 | 日記
今年最後の「ふれあい昼食会」です。







市民センターは、青空の中、とても良い天気で集まりやすかったです。






調理室では たくさんのお料理が手際よく作られています。






集まった方たちはいつものように血圧測定していただき、






いつもは、いろいろな講演を聴くのですが、

今年最後とあって、「ギター漫談」を楽しみました。






北九州市食生活改善推進委員協議会・北九州市保健福祉局の出されている

12月の献立は、

















作られたご馳走を おかあさんたち地域協力員も協力して配膳します。



今日は、53名の参加でした。



「紅白ワインかん」も入って 彩り鮮やかなお食事が出来上がりました。







地域の食材を生かして 野菜が1人前で191グラム採れるように

計算されて作られています。



地域の高齢の方がもっと参加されるように

おかあさんたちは働きかけをしなくてはいけませんね。






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改修工事が始まるのね 141212

2014年12月19日 10時08分00秒 | サラちゃん
お兄ちゃんたちが通った カトリック保育園の横を

お散歩で通ります。

「おや?なにか工事が始まっているよ。」



「教会は新しくなっているけれど

 保育園の方は 少し痛んできているものね。」







「ここに仮の建物を作るんだね。」






「こっちは何だろう?」






「わあ、ずいぶん急な階段だね。

 上るの大変じゃないかな?」




「こどもたちが危なくないように お願いします。」









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菅尾玲子クリスマスディナーショー 141215

2014年12月18日 08時52分15秒 | 音楽
美味しいディナーが終わりに近づきました。





皆さん大満足です。




こんな素敵な御着物の方もいらっしゃいましたよ。

 

着物の裾に サンタさんが…





デザートが並び、コーヒーが入ると

会場の扉の外では 菅尾玲子先生がスタンバイされています。





おかあさんは、ドアガール?です。

先生が、入られ、ショーの始まりです。





会場を回って お客様にサービスされて





12曲ぶっ続けで歌われました。



あっという間の素晴らしい歌に ブラボー!の声。





アンコールで歌われたのは、古賀メロディー「影を慕いて」



会場はし~~~ん。

日本の歌も味がありますね。




菅尾先生は 東日本大震災の後毎年 陸前高田市長さんに

災害義援金を手渡しに行かれています。

会場の皆さんにも賛同いただき 募金もたくさん!

ありがとうございました。




すばらしいショーでした。

菅尾玲子先生お疲れ様でした。







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日本中冷え込む 141217

2014年12月17日 12時44分05秒 | サラちゃん
台風並の強風と大雪で北の方は大変な状況のようですね。

無事に乗り切れるようお祈りしております。




「寒いですねえ、皆さんお変わりありませんか?

お散歩に出かけたら吹き飛ばされそうよ。」




九州も熊本など雪がたくさん降っているようです。

福岡も雪が降るってしきりに言っているけれど、

今のところパラパラです。


おや!ガソリンの値段がグ~ンと下がって146円になったね。



少しはいいことがなくっちゃあね。

懐も寒いばっかりだし…






サラも寒いのでしょうね、尻尾を巻き込んでいます。

おかあさんたちはしっかり着込んでいるけれど

サラちゃんのお洋服を考えなくちゃ…





田んぼも少し雪が見えるね。









おうちに着いたら 元気いっぱいのサラちゃん、



庭中走り回ります。





今度は取ってこいです。










おやおや、一人遊びになりましたね。











ボールと手袋を両方銜えて 欲が深いね。




あれっ!ボールだけ銜えて…

どこかに隠すつもりかな?




サラは、寒くないのね。

おかあさんは、もう、中に入るよ~。






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松柏園ホテルのクリスマスディナー 141215

2014年12月16日 12時01分50秒 | グルメ
昨日はおかあさんのシャンソンの先生である

「菅尾玲子先生」のクリスマスディナーショーでした。

松柏園ホテルでの 菅尾先生のシャンソンショーは

とても人気が高く、今回もすぐにティケットが売り切れたそうです。

今回も260名 会場いっぱいでした。



松柏園ホテル

住所: 〒802-0022 福岡県北九州市小倉北区上富野4丁目1−25
電話:093-511-2228

創業50年の伝統と格式を誇る都心のオアシス。
閑静な住宅地にあり、人間国宝級陶芸家「加藤唐九郎」作の大陶壁がロビーを飾る。
結婚式場、宴会場、会議室などあり様々なニーズに対応できる。


玄関ではライオンさんがお迎えです。





18時30分からディナーの始まりです。

ミニツリーのかざられたテーブル

イチゴのリキュールで乾杯!





メニュー  (すごく凝っていそうです)






~ノエル・アベリティフとともに~

メープルスモークサーモンとクリームチーズ
鮑リエットのクラッカーサンド・豚肉とコンソメのゼリー寄せ





お皿の飾り

二つ目のお料理が出るまでお皿が空くので

お野菜や花を切ったものがお皿に散らしてあり美しい。



おしゃれですね。






華やかに着飾ったタラバガニ・のどぐろ・フルーツトマト
クリスマスカラーのコントラスト



カニがたっぷり・サーモン・ブリの炙り…ほかにも入ってた
紫ブロッコリー・カリブロなど野菜もいっぱい
すごくおいしい!!




ハンガリーの国宝“マンガリッツア豚”のトゥルト



パイの中に豚肉のハンバーグのような美味しいお肉が…美味しい!





熊本地鶏“天草大王”と冬野菜のクリームチャウダー
パルメジャーのチーズの蓋

 

壊したチーズが程よい塩味と香ばしさを…




パン



オリーブオイルとバター添え





カリッと焼いた“地元玄界灘のあらかぶ”のシンプルポワレ
魚介の旨みを効かせてシンプルスープ仕立て



口の中がさっぱり…





“あまおう苺”のシャーペット
お好みで“バルサミコ酢”をかけて

 

バルサミコ酢がイチゴの甘さを引き立てて…





エスコフィエ戸川のスペシャリテ
~偉大な古典料理へのリスペクト~
和牛フィレ肉とフォアグラ トリュフの“ロッシーニ”

 

蓋を取ると フォアグラとトリュフが顔をだし
ソースにトリュフがたっぷり…
パンを食べてしまっていたおかあさん、お友達に頂いて…





“温かいフォンダンショコラ”と“冷たいバニラアイス”のハーモニー



コーヒーとともに





シェフ戸川健さん挨拶

 

シェフ 戸川さんは フランス料理の協会から「ディシプル章」をもらわれたということです。


一般社団法人日本エスコフィエ協会 present
「ディシプル章」を128名に授与

6月20日ホテルグランヴィア京都「古今中の間」にて一般社団法人日本エスコフィエ協会「ディシプル授与式」が執り行われました。祝辞に続き、ディプロム、エシャルプが授与され、スパテュールの洗礼を受けて、新たにディシプルとなったのは128名。日本エスコフィエ協会の会員としてフランス料理の発展と継承に努める新しい仲間が誕生しました。


ディシプル授与式祝辞
井上 静男 筆頭副会長
皆様は先輩理事の推薦のもと、理事会の承認を経て、本日アミからディシプルに昇格いたしました。今後も日本エスコフィエ協会の会員として誇りを持ち、なおいっそうフランス料理と食文化の普及並びに後輩の人材育成に尽力していただくことを切に希望します。日本エスコフィエ協会はフランス料理界のさらなる発展に貢献したいと思います。皆様にはこれまで培われた経験、技術を社会に還元しお手伝いする機会が出てまいります。その節はご協力よろしくお願いいたします。最後に皆様のご健勝とさらなる発展を祈念して挨拶といたします。本日はおめでとうございました。




おめでとうございます。

美味しいはずだね、フランス料理の格が上がったのだもの。

お料理にシェフの名前が付くのだもの。







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ワタリガニの季節 141208

2014年12月15日 09時49分40秒 | グルメ
「メタセの杜」の横にある道の駅で

今旬の「ワタリガニ」を見つけました。

「今入ってきた 活きの良いカニよ。真子がいっぱい入ってるよ。」

お姉さんの声。

お値段もいいけれど、大きくて身がたくさん詰まっていそうなので

買って帰りました。




帰って、開けてみると しきりにあわをブクブクと立てています。






カニさんの顔を覗き込んでいると、

突然、ガサガサと歩き始めました。






逃げられては大変なので 捕まえて袋に入れて

冷凍庫で30分寝てもらいました。



鍋に裏返して入れ、水をひたひたに入れて10分ゆでます。

茹で汁は味噌汁にします。



まこがたくさん入っていて美味しかったので

写真を撮るのを忘れてしまいました(笑)








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カリブロの赤ちゃん 141208

2014年12月14日 08時39分35秒 | 野菜
おかあさんの畑に植えた野菜に

ニューフェイスがいます。

今年の春に八百屋さんで紹介されて食べた「カリブロ」です。

カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせです。



苗を買いに行ったとき、偶然見つけて植えてみました。



最近覗いてみると、可愛い「カリブロ」が顔を見せ始めています。













少し大きくなったのを

もっとよく見ると





面白い形でしょう?

渦を巻いているようです。




食べるのが楽しみです。

早く大きくなあれ!!





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メタセの杜 141208

2014年12月13日 20時58分27秒 | 散歩
うどん屋「麺の介」に行ったときに

「メタセの杜」に行きました。

少し前には真っ赤な落ち葉が降り積もっていたということですが

紅葉の終わりで 味のある色になっていました。











澄み切った 綺麗な空気の中 気持ち良い散歩です。













小さな坊やが木の枝で 落ち葉に道を作っていました。




とってもいい気持ち!!

連れてきてもらって良かった!!

有難う。





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釣果を楽しむ忘年会 141211

2014年12月12日 11時51分06秒 | グルメ
おかあさんの同期の方は 本当によく働くし 友達を大切にするし

様々なジャンルで活躍するし…

何よりも みんなで楽しむことを大事にしています。




男性は四季を通じてお魚パーティーをしているようですが

今回メンバーの何人かがシャンソンを聴きに来てくれたことで

おかあさんも 声がかかりました。




何しろ大物で おみせのおかみさんがさばけないということで

メンバーが出刃包丁・刺身包丁・すし桶など持参して手作りパーティーです。



18時からだけれど朝から仕込みでお疲れ様でした。

おかあさんは 別の忘年会で歌を歌っていたので ご馳走になるだけでした。



いろいろ忘年会が重なる時期で 来られない人も数人ですが

にぎやかに始まりました。







まず、お刺身

獲れたてで さばきたてで 美味しいこと美味しいこと!!



刺身のけんのダイコンが また美味しいこと!

分担してせっせと刻んだとのこと。

透き通っていてしゃりしゃりしています。




にぎり寿司



シャリも自分たちで握っているので 大きいこと!

美味しかったよ~





照り焼き



分厚く切ってあって 脂がのっていて

誰かが持参したゆずがきいて 美味しかった。




アラ炊き



めだまのところが皆に狙われて







誰かが 自家製の柚子胡椒をもってきていて

良いお味!



お魚がいっぱい入っていて、出汁がよく出ていてとてもおいしくて

どんどん箸が進んだねえ。


このころには あまり飲めないお酒もまわってきて

ちゃんと写真撮るのを忘れたし、ボケてるし…



そうそう、お店のおかみさんが作ってくださったという

つきだしの 卵焼きと里芋のテンプラも良いお味でした。









因みに

大海で銛で大物を突き 

格闘して釣り上げた

雄姿





ご馳走さまでした。

また、美味しいお魚、お願いします。






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