ボンクールその２

前菜3品です。
「ひらすずき」（どういう字を書くのかわかりません）のカルパッチョ
白身のとても上品なお味です。
次は、フランス産の「ホワイトアスパラ」のミルフィーユ添え
ホワイトアスパラとトマトといちごのソースがとてもよく合います。
もう1品は「ズワイガニ」です。
もちろんこの3品には白ワインを！

献立名は正確に覚えていません。カタカナの名前は覚えにくくて！
年かな・・・メモしてこようかしら？