姉妹からの誕生祝です

お誕生日に花束を貰いました。
うれしいですね。
私の実家は、今は父が居りませんが、その父を入れて、家族5人全員が1ヶ月のうちに誕生日を迎えます。
よく5人まとめての誕生祝をしていました。
今年は久しぶりに4人でまとめての誕生祝をします。
楽しみです。

シェ・マリーでの食事 ３

いよいよメインディッシュです。
「和牛頬肉のブレゼシェマリー風　カリフラワーのレモンクリーム」です。
頬肉の上には牛ひれ肉のしゃぶしゃぶをかけその上にチーズの焼いたのを載せてあります。
全部一緒に食べてほしいと言うことですが、綺麗に切るのが難しい。
でも全部一緒に食べると、頬肉のとろけるような柔らかさ・しゃぶしゃぶの歯ごたえ・焼いたチーズのパリパリ感それらが口の中で混ざり合って何ともいえない美味しさと食感を作り出しています。
赤ワインを添えて・・・・・。