廣島つけ麺を本気出して作ってみた

最近は、連日暑いですね…

広島に8年住んでた俺にとっては、
『夏と言えば、廣島つけ麺！！！』
みたいなところがあるのですが、
山口に来て、早3ヶ月…
美味しい廣島お好み焼き屋さんは見つけたのですが、
未だに廣島つけ麺を出してくれるお店が見つけられない！

…まぁ、確かに、廣島つけ麺ってあまりメジャーじゃない気がするからね。
でも、どうしても廣島つけ麺が喰いたい！
だけど、わざわざ広島に出かけるのは金が無いし、面倒！


というわけで、自分で廣島つけ麺を作る事にしました♪


まずは、↓下記のサイトで、麺、金ゴマ、韓国唐辛子、辛味の素、そして、
つけ麺のタレを購入しました。
http://www.fukuyama-ramen.com/product.php?cate_id=8
送料入れて、しめて2700円程の投資。
まぁ、初期投資としては、こんなものでしょ。

これが、届いた商品。

うほっ♪めっちゃテンション上がってきた♪♪


さて、じゃあ、野菜たちの仕込みもやっちゃいましょうかね。
今回用意したものは、
　・キャベツ 1/2玉
　・長ネギ 1本
　・キュウリ 1本
まぁ、廣島つけ麺ではオーソドックスな素材ですね。


では、まずはキャベツから。


これを、3～5cm角くらいの、大きめのざく切りにしていきます。


こいつを、塩をひとつかみ程入れた、沸騰したお湯に投入！
俺も始めてだったからビックリしたけど、思ったより早く茹で上がります。
2～3分も茹でれば十分！
これを湯切りした後、水にさらして、十分冷えたところで水切りします。


おお、ばくだん屋とかで見るキャベツと変わらんぞ！ｗｗｗｗ
初めてにしては、思ったより上手くできて大満足♪
これを冷蔵庫に入れて冷やしておきます。


さて、次は、長ネギ。


これで、白髪ネギを作っていきましょう。

…これ、作ってる時に気付いたんだけど、
廣島つけ麺に乗ってるのって、普通白髪ネギじゃないんだよねぇ…
だから、長ネギじゃなくて、青ネギ買うべきだったんだよなぁ…
次回はちゃんと青ネギを買うことにしますよ。


野菜の仕込み、最後はキュウリ。


これは何の事はない。
適当な長さに切って、後はスライサーで細切りにしていきます。

…ばくだん屋でいつも喰うキュウリって、
もっとシャキっと気合入ってるんだよなぁ。
何でこんな柔らかい、ふにゃふにゃになるんだろ？
わからん…


…あ、あと、野菜では無いけど、半熟卵♪

うん、いい半熟具合だ♪
毎回、これくらい上手く半熟卵が作れればいいんだがなぁ…
加減が難しいんだよね(^^;


では、野菜の仕込みも済んだところで、麺を茹でて盛り付けていきますか♪

ジャ～ン！！！




どうよこれ？！　これどうよ？！
見た目は、お店で食べるのとそんなに変わらなくね？！

…あ、ちなみに、チャーシューが乗ってないのは仕様です。
つけ麺のチャーシューって、美味いと思わないんだよねぇ…
お店で食べるときも、チャーシュー要らないから、野菜増やして欲しいくらいなんですよ。

ま、それはいいかｗ
では、早速試食♪
いただきま～す♪



うん、つけダレの味が一番心配だったけど、
俺が一番好きな、ばくだん屋の味とは少し違うけど、なかなか俺好みな味(^^)
家でこのレベルのつけ麺が喰えれば十分でしょ♪
それに、今回は初挑戦だったわけだしね。
今回の反省点が次回に活かせるわけで、次回はもっと上手くできそう。


いや～、美味かった♪
久々のつけ麺でテンション上がったわｗｗｗ
ご馳走様でした^^