博多駅前 レ・セレブリテ

ホテル日航福岡２Fにあるメインダイニング。

今回は２０周年記念の、ホテルの「九州食材地図」の企画のグランセゾン１５０００円のコースを家族で頂きました。



ウエイティングルーム



食前酒はポメリーのシャンパンで



お皿一にも気を使ってあります。



アミューズ。



桜のチップで燻した天草産緋扇貝と桜鯛のタブレ、塩桜の香るクリームにオシェトラキャビアを添えて。



耶馬渓初卵のポッシェと自然農野菜のミジョテ、トリュフ風味のブイヨンムースと共に。



地物平目とホワイトアスパラガスのプレゼ、浅利のジュとサルデニア産エキストラバージンの香り。



口なおしに糸島産清見オレンジのグラニテ。



メイン、妻と子供はヴァンテ産鶉とフォアグラのアンクルート、バニュルス風味、糸島の春の息吹に包まれて。



私は博多和牛フィレ肉のロースト、レフォールの香るソースほのぼの春野菜のマレシュール風。



あまおう苺のグラシュとフロマージュ、ブランのクープ、シャルトルージュの香るグラスを添えて。・・この日私は誕生日だったからプレートがのってました。




デザートはワゴンから好きな物を



これぞフレンチと呼べるレストランです、特別な日に良いかも



レ・セレブリテ 博多区博多駅前2-18-25 ホテル日航福岡　２Ｆ　TEL 092-482-1111

営業時間 11:30～14:30 17:00～21:30 定休日　無



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レ・セレブリテ （フレンチ / 祇園、博多、呉服町）★★★☆☆ 3.5