うきは市 まぁぼや

吉井町の筑後街道、国道２１０号線沿いにある四川料理のお店です。

友人から吉井に美味しい麻婆豆腐の店があると聞いて近くの老人ホームにお伺いした時にランチに行ってみました。



昼前に行ったんで私はギリギリ滑り込みセーフ、しかしこの後に３組程が待合室に通されてました。

店舗ではがガラス越しに四川飯店で修業をされた吉井町出身の松尾さんが料理を作る姿が見れますよ。



メニューは麻婆豆腐と坦々麺の大きく２つに分かれてます、私はお目当ての麻婆豆腐セットを辛さ普通で注文してみました。



麻婆豆腐セット５８０円です、御飯のお替わりは１００円プラス。



セットのスープはワカメスープ、辛い麻婆豆腐との相性もばっちりです。



御飯に添えられたお漬物は中華料理店なんで勿論ザーサイです。



そしてお目当ての麻婆豆腐、陳健民さんが日本に広めた四川料理の代表選手ですね。



四川の味に近づけるにはやはり山椒は欠かせませんよね・・・・ただかけ過ぎると半端なく舌がしびれますよ。



食べてびっくり、本場の四川飯店の麻婆豆腐と比べて勝るとも劣らない絶品の麻婆豆腐、まぢで美味しかった。

この店を勧めてくれた友人に感謝、感謝、久しぶりに感動した料理でしたよ。



お店は吉井町の国道沿いの本町の信号機の所ですよ。



まぁぼや　　　住所　福岡県うきは市吉井町1349-1 　　TEL　0943-75-2196

営業時間　平日11:00～15:00　土・日　18:00～21:00（7月より～）　　定休日　火曜



　　　　　　
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まぁぼや （四川料理 / 筑後吉井駅）
昼総合点★★★★★ 5.0