この差ってなんですか1月31日

レタスを長持ちさせるプロ技

芯に爪楊枝をさす

魚を焼くときに皮が網にくっつかないプロ技

魚の表面にレモンを塗る

レモンに含まれるクエン酸が働き、タンパク質が温められても金属の網につきにくくなる。

鍋料理のプロが作る鍋のシメの差

石焼ビビンバ、チヂミを作る（キムチ鍋の場合）

ナポリタン（トマト鍋の場合）

あんかけ焼きそば、中華丼（寄せ鍋の場合）

詳しいレシピなどは公式ページで。