◯茄子の煮物長ナスの表面に切り込みを入れ、4〜5センチの長さに切る。お鍋に茄子、白だし、水と松山あげを入れて茄子が柔らかくなるまで煮る。そのまま味を含ませる。食べる時に温め直しても良いけど、冷蔵庫で冷したのも美味しい。◯ごぼうの炒め物ごぼうの表面を金属のネットで擦り皮を取り、薄切りにする。水をくぐらせる程度に軽く灰汁抜きする。フライパンで薄切りベーコンと一緒に炒める。火が通ったら、少しの塩とめんつゆで味付ける。◯安いお肉の一応ステーキ
