煮込みうどんが残ってしまったので。残ったうどんと具材を食べやすい長さ、大きさに切る。野菜室に椎茸があったのでそれも追加。残った出汁とうどん、具材、卵を入れてよく混ぜる。器が大きいので、具材・出汁・卵の割合は茶碗蒸より少し硬い位に。電子レンジで加熱するか、お鍋を使うか…迷って今日はお鍋で。器の下にタオルを敷きタオルごとお鍋に入れると取り出すとき便利。卵に火が通って全体が固まったら完成。
