小カブの唐揚げと豚汁

小カブの唐揚げ

カブはよく洗い皮ごと四つ割りにする。

ビニール袋に醤油、ニンニク、生姜、味の素を入れて混ぜ合わせ、カブを入れて揉み込む。

しばらく置いて味を染み込ませたら、引き上げ水気を取る。

片栗粉をまぶして油で揚げたら完成。

揚げ時間によって歯ごたえが残ったり、トロトロになるので好みで。

豚汁

材料

豚肉

大根

人参

ゴボウ

シメジ

コンニャク

薄揚げ

豆腐

ネギ

調味料

味噌

だしの素

大根とコンニャクは別々に下茹でしておく。

豆腐とネギ以外の材料をゴマ油で炒め、全体に油がまわったら水を入れて煮る。

具材に火が通ったら、豆腐、だしの素、味噌を入れて一煮立ちさせたら完成。仕上げにネギを散らす。